Verbena azijn

Artikelnummer: 10169

Delicatessen Romina
Delicatessen Romina

Verbena azijn

Artikelnummer: 10169

Deze verbena azijn is gemaakt met citroenverbena. Deze verbena heeft een subtiele, frisse smaak die doet denken aan de smaak van citroen en munt. De Romina azijnen worden vervaardigd met behulp van de Trebbiano Toscano druif, die van nature rijk is aan suikers. Hierdoor ontstaat een fruitige smaak met een milde afdronk. Romina is het bedrijf van een excentrieke Duitse fijnproever met een neus voor kwaliteit. Crazy Mike is op een zoektocht naar de allerbeste ingrediënten, zoals bergamot uit Calabrië, eekhoorntjesbrood uit Piëmonte, kardemom uit India en meer, om zijn meesterlijke creaties tot leven te brengen. Door het inkoken, distilleren en fermenteren ‘vangen’ we de smaken en worden krachtige groente en fruit oliën en azijnen gecreëerd.


Herkomst

De mensen die bij Rungis werken, zijn heel toegankelijk; we kunnen goed met hen overleggen en ze zijn altijd goed bereikbaar. Het assortiment is ook heel breed.

Gelukkig is er bij Rungis sprake van constante aanvoer, want we hebben soms wel driehonderd koolrabi’s nodig. Niet alleen voor De Librije, ook voor bijvoorbeeld Bar Senang: ook daar is groente en fruit ruim vertegenwoordigd op het menu.