Treviso precoce

Artikelnummer: 50016

Treviso precoce; Deze prachtige radicchiosla met lange, brede bladeren is verwant aan raddichio (roodlof) en heeft dezelfde kenmerkende, licht frisse en bittere smaak. De bladeren zijn donker roodpaars met witte nerven en daardoor zeer decoratief. Treviso precoce werkt goed in pasta en risotto’s of rauw in een salade. Je kunt ook wraps maken door de bladeren te vullen en op te rollen.
In Italië wordt Treviso precoce vaak gegrild en geserveerd als alternatief voor steak. Snijd de treviso doormidden, besprenkel met olijfolie en grill op de gesneden kant.