Gert Jan's keuze

Gert Jan's keuze met citrus uit Sicilië en een vooruitblik op de lente

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Met deze week mandarijnen en handsinaasappelen uit Sicilië: grote parten, dunne schil en veel smaak. Ook is het nu topseizoen van yaconwortel, biologisch in Nederland geteeld en rauw al sappig en zoet.

Gert Jan blikt vooruit op wat de komende weken gaat komen: daslook wordt tussen nu en twee weken verwacht, net als Hollandse augurken. Ook het Hollandse aspergeseizoen staat in de startblokken. Nederlandse courgettes en courgettebloemen zijn vanaf nu volop verkrijgbaar.

Gerelateerde producten

Fruit

Gariguette aardbei

Fruit

Ananas aardbei

Citrusfruit

Biologische bloedsinaasappels moro

Kruiden en bloemen

Courgette bloem

Groenten

Yacon wortel

Rungis is de perfecte partner om je te ontlasten en bepaalde werkzaamheden uit handen te nemen. Toen ze op Hoorn gingen rijden, was de keuze gauw gemaakt.

Gelukkig is er bij Rungis sprake van constante aanvoer, want we hebben soms wel driehonderd koolrabi’s nodig. Niet alleen voor De Librije, ook voor bijvoorbeeld Bar Senang: ook daar is groente en fruit ruim vertegenwoordigd op het menu.