Koriander

Artikelnummer: 90056

Vers korianderblad heeft een typische, zachtzoete anijsachtige smaak. De geur is zeer aromatisch. Je kunt het kruid gebruiken in talloze stoofschotels, kipgerechten, salades en sauzen, met name in de Indiase, Marokkaanse en Thaise keuken.

In de laatste decennia is er veel onderzoek gedaan naar de heilzame werking van koriander. Men heeft ontdekt dat dit kruid talloze geneeskrachtige eigenschappen heeft. Koriander is ontstekingsremmend, heeft een bacterie- en schimmel remmende werking, kan helpen ter behandeling van angsten en slapeloosheid, bevordert de spijsvertering en kan een cholesterolverlagende werking hebben
Naast de brede geneeskrachtige werking is koriander vooral bekend vanwege haar ontgiftende eigenschappen.