De Roscoff ui is een zoete roze uiensoort. Deze ui is prima rauw te verwerken in salades, maar gekookt of gebakken komt de zoete smaak nog beter tot zijn recht. Roscoff uien zijn lang te bewaren.
De mensen van Rungis zijn altijd innoverend: ze komen steeds met nieuwe producten, hebben een groot assortiment en weten waarover ze praten. Ze weten precies welke producten we het beste kunnen gebruiken als ik een nieuw gerecht heb bedacht.
Ik vind dat de communicatie heel sterk verloopt; er wordt aangegeven als iets er niet is en dan wordt er gezorgd voor een alternatief. Het klopt gewoon allemaal.