Micro’s: levende en gesneden microgroenten geteeld in aarde

Hét nieuwe garnituur voor de chef van nu! Met een onwijs breed scala aan kleuren en smaken zijn Micro’s een smaakvolle en kleurrijke toevoeging aan ieder gerecht. De Micro’s zijn gemakkelijk in gebruik en komen direct van teler Cesar uit Vlaanderen. Geen toegevoegde chemicaliën, dus altijd puur natuur!

Door de microgroenten op aarde te telen, in plaats van op substraat, krijgen de cressen een karaktervolle smaak en een robuuste structuur. De Micro’s zijn niet alleen te gebruiken als hippe garnering, maar ook als volwaardig maaltijdcomponent. Kies uit de Micro’s mixen, Micro’s singles en levende Micro’s voor jouw ideale smaakcombinatie.

Het telen van microgroenten is mensenwerk. Onze teler Cesar overziet alles en zit er bovenop. Het aanbod van gesneden en gemixte Micro’s biedt waar voor je geld, je weet namelijk precies hoeveel bruikbaar product je in de keuken binnen krijgt. Kies de mix die bij je gerecht en toepassing past en je kan rekenen op constante kwaliteit. De levende cressen groeien op aarde en groeien in jouw keuken en in het zicht van je gasten verder. Gaaf toch!

Vernieuwende cressenmix, ontwikkeld door chefs voor chefs
Micro’s mixen

De mixen van Micro’s bestaan uit gesneden cressen in een bakje. De mixen zijn veelzijdig en in verschillende groottes te bestellen. Het assortiment aan verschillende mixen is hieronder terug te vinden.

Micro's basic mix

Artikelnummer 36068 – bak a 200 gram
Artikelnummer 36037 – bak a 1000 gram

De basic mix bestaat uit een basisselectie microgroenten. Zonnebloem, erwt en radijs vormen een lekkere combinatie.

Micro's gastronomy mix

Artikelnummer 36074 – bak a 200 gram
Artikelnummer 36043 – bak a 1000 gram

De gastronomy mix is gebalanceerd en verfijnd. Een combinatie van frisse cressen zoals rucola en red cabbage, uitgebalanceerd met diep rode amaranth en ajuin cress. Een bom voor je zintuigen!

Micro's herb mix

Artikelnummer 36070 – bak a 200 gram
Artikelnummer 36039 – bak a 1000 gram

De herb mix is kruidig, fijn en smaakvol. Een echte mix voor de liefhebbers van complexiteit en raffinement.

Micro's orginal mix

Artikelnummer 36071 – bak a 200 gram
Artikelnummer 36040 – bak a 1000 gram

Deze signature ‘original’ mix is zodanig samengesteld om met smaak, kleur en vorm een evenwichtig geheel te vormen.

Micro's super mix

Artikelnummer 36072 – bak a 200 gram
Artikelnummer 36041 – bak a 1000 gram

De super mix is pittig en kleurrijk. Scherp, maar ook ongelooflijk mooi. Bevat de iets exclusievere soorten zoals capucien en onion om mooie vormen en smaken te combineren.

Micro's radish mix

Artikelnummer 36073 – bak a 200 gram
Artikelnummer 36042 – bak a 1000 gram

De radish mix bestaat uit een tricolour van radijs. Radijs, de koning van de cressen nu in een mix! Een kleurrijke en zeker toegangkelijke garnituur voor ieder gerecht!

Micro's frilly mix

Artikelnummer 36069 – bak a 200 gram
Artikelnummer 36038 – bak a 1000 gram

De frilly mix is mild en gezond. Een zachte fijne mix voor wie de scherpe smaken minder lief heeft. Bevat niet enkel mooie vormen maar zit ook vol met vitaminen!

Micro’s singles

De Micro’s singles bestaan uit gesneden cressen in een bakje. Elk bakje bevat één soort cress, waardoor je volledige vrijheid krijgt in het mixen en matchen van de verschillende soorten. Het aanbod aan Micro’s singles is hieronder terug te vinden.

Micro’s amaranth
Artikelnummer 36016 – bak a 30 gram

Micro’s broccoli
Artikelnummer 36017 – bak a 50 gram
Artikelnummer 36036 – bak a 1000 gram

Micro’s capucien
Artikelnummer 36018 – bak a 50 gram

Micro’s cilantro
Artikelnummer 36019 – bak a 50 gram

Micro’s fennel
Artikelnummer 36020 – bak a 30 gram

Micro’s mizuna
Artikelnummer 36021 – bak a 30 gram

Micro’s onion
Artikelnummer 36022 – bak a 50 gram

Micro’s pea shoots
Artikelnummer 36023 – bak a 100 gram
Artikelnummer 36031 – bak a 1000 gram

Micro’s china rose
Artikelnummer 36024 – bak a 100 gram
Artikelnummer 36035 – bak a 1000 gram

Micro’s daikon
Artikelnummer 36025 – bak a 100 gram
Artikelnummer 36034 – bak a 1000 gram

Micro’s red rambo
Artikelnummer 36026 – bak a 100 gram

Micro’s red cabbage
Artikelnummer 36027 – bak a 100 gram

Micro’s rocket
Artikelnummer 36028 – bak a 50 gram

Micro’s sunflower
Artikelnummer 36029 – bak a 100 gram
Artikelnummer 36032 – bak a 1000 gram

Micro’s tagette
Artikelnummer 36030 – bak a 30 gram

Micro’s red radish
Artikelnummer 36033 – bak a 1000 gram

Micro’s red mustard
Artikelnummer 36064 – bak a 30 gram

Micro’s kale
Artikelnummer 36065 – bak a 50 gram

Micro’s chevril
Artikelnummer 36066 – bak a 30 gram

Micro’s borage
Artikelnummer 36067 – bak a 50 gram

Levende cressen

Deze cressen van Micro’s zijn groeiend in de aarde en worden geleverd op een plateau. Het aanbod aan levende cressen is hieronder terug te vinden.

Levende amaranth cress
Artikelnummer 36044

Levende broccoli cress
Artikelnummer 36045

Levende capucien cress
Artikelnummer 36046

Levende cilantro cress
Artikelnummer 36047

Levende fennel cress
Artikelnummer 36048

Levende mizuna cress
Artikelnummer 36049

Levende onion cress
Artikelnummer 36050

Levende pea shoots cress
Artikelnummer 36051

Levende china rose cress
Artikelnummer 36052

Levende daikon cress
Artikelnummer 36053

Levende red rambo cress
Artikelnummer 36054

Levende red cabbage cress
Artikelnummer 36055

Levende rocket cress
Artikelnummer 36056

Levende sunflower cress
Artikelnummer 36057

Levende tagette cress
Artikelnummer 36058

Levende green shiso cress
Artikelnummer 36059

Levende borage cress
Artikelnummer 36060

Levende chevril cress
Artikelnummer 36061

Levende kale cress
Artikelnummer 36062

Levende red mustard cress
Artikelnummer 36063

Ik kies in eerste instantie voor Rungis vanwege het brede aanbod. Daar komt bij dat ik een Japan-fanaat ben en Rungis heel veel uit dat land importeert.

Je hoort het linksom en rechtsom: die leveren kwaliteit. Ik ben dankzij hen altijd verzekerd van goeie spullen. Als je goeie spullen inkoopt, ben je al op de helft.