Zelf zeewier snijden in de Oosterschelde

Samen met 20 chefs hebben we de Oosterschelde ontdekt. Onder leiding van zeewiersnijder Jan Kruijsse heeft ieder zijn eigen wieren geoogst. De Oesterij in Yerseke heeft ons kennis laten maken met de delicatessen die Zeeland te bieden heeft. Kortom, we hebben er samen een culinair feestje van gemaakt.

 

 

Rungis heeft alles in huis. Ze kunnen me verrassen en houden me scherp met hun producten. Het aanbod is groot en de kwaliteit hoog, dus ik ben al jarenlang trouwe partner.

Met excursies, gastlessen, seizoensinformatie over groente en fruit en het mee ontwikkelen van SVH-leermiddelen deelt Rungis passie en kennis met de toekomstige generatie gastronomische toppers.