Enoki gold

Artikelnummer: 150050

Paddenstoelen Verse paddenstoelen
Paddenstoelen Verse paddenstoelen

Enoki gold

Artikelnummer: 150050

Fruitig en knapperig. Wordt ook wel fluweelpootje genoemd. Deze paddenstoel wordt gekweekt in bundeltjes. Erg lekker om rauw te gebruiken. Bijvoorbeeld in een Japanse ramen (noedelsoep).

Paddenstoelen worden steeds populairder. We kennen bijvoorbeeld allemaal de kastanjechampignons, de grote portobello’s en de shiitake paddenstoelen. Maar er zijn nog zoveel mooie, onbekendere soorten te ontdekken.
Het paddenstoelen assortiment bij Rungis wordt steeds groter en veelzijdiger. Waar de ene paddenstoel wordt gekweekt, kan de andere alleen in het wild worden gevonden. Elke paddenstoel heeft zijn eigen smaak, eigen structuur en daarbij ook zijn eigen toepassingsmogelijkheden.


Herkomst

Ik kies in eerste instantie voor Rungis vanwege het brede aanbod. Daar komt bij dat ik een Japan-fanaat ben en Rungis heel veel uit dat land importeert.

Rungis en ik delen de passie voor kwaliteit. We werken al meer dan 30 jaar samen, maar toch zorgt Rungis elke keer weer voor innovatie.