Groene tijgertomaten worden ook wel groene zebra genoemd. Deze naam heeft hij uiteraard te danken aan zijn groen gestreepte schil. Deze tomaat is heerlijke fruitig en sappig.
De basis is klassiek, maar we voegen nieuwe ingrediënten en bereidingen toe. Veel groenten ook. Van Rungis; omdat zij een constante kwaliteit leveren en veel producten in hun assortiment hebben.
Hun medewerkers weten ondertussen wat mijn type keuken is. Ze weten hoe kritisch ik ben op structuur en smaak. Onze kracht is samenwerking: ik geef aan wat ik mooi en niet mooi vind.