Masia el Altet olijfolie High end

Artikelnummer: 10103

Delicatessen Specialiteiten
Delicatessen Specialiteiten

Masia el Altet olijfolie High end

Artikelnummer: 10103

Groen fruit, groen gras, amandel en banaan. Krachtige smaak met zowel fruitigheid als intensiteit, pittigheid en bitters. 100% Picual. Deze olijfolie heeft de meeste onderscheidingen ontvangen en prijzen gewonnen.

Masia el Altet heeft een zeer kleine productie doordat alleen olie wordt geproduceerd van eigen bomen. De bomen worden gevoed door het minerale grondwater wat komt vanuit omliggende bergen. Masia el Altet is een familiebedrijf opgericht in 2006, de geschiedenis van de boomgaard en het landgoed gaan terug tot de 17e eeuw. De smaak maakt het verschil, dat moet je zelf ervaren hebben!

Masia el Altet is een familiebedrijf, in 2006 opgericht door de heer Jorge Petit, samen met zijn vrouw Clara en zijn zoon die ook Jorge heet. De naam Masia el Altet verwijst naar het gebied waar de olijfgaard en het landhuis uit de 17e eeuw zich bevinden. Letterlijk betekent Masia landhuis in het Spaans en El Altet betekent ´hoog gelegen´. De olijfgaard ligt op slechts 30 km afstand van de Spaanse Middellandse zeekust en, tegelijkertijd op 800 m hoogte tussen 2 natuurparken.


Herkomst

De mensen van Rungis zijn altijd innoverend: ze komen steeds met nieuwe producten, hebben een groot assortiment en weten waarover ze praten. Ze weten precies welke producten we het beste kunnen gebruiken als ik een nieuw gerecht heb bedacht.

Als leerling werkte ik al met Rungis, vanwege hun mooie producten en enorme assortiment. Ze leveren maatwerk: als we bijvoorbeeld dikke schorseneren nodig hebben, dan zoeken ze die voor ons uit. Ze zijn ook niet te beroerd om iets na te leveren als de nood aan de man is.