Biologische spitskool

Artikelnummer: 20143

Groenten Koolsoorten

Biologische spitskool

Artikelnummer: 20143

Biologische spitskool is een wat sappigere en zachtere koolsoort dan de ronde variant. Net als de witte kool is de biologische spitskool zeer breed inzetbaar. Ook de spitskool kan zowel rauw als gekookt worden gegeten. Roerbakken is ook uitermate geschikt met spitskool.

Herkomst

Rungis is een fijne leverancier die altijd op zoek is naar nieuwe producten waar wij als koks lekker mee kunnen experimenteren. Daar communiceren ze ook goed over. Voor mij is dat een meerwaarde.

Hun medewerkers komen precies op het juiste moment met een inspiratiepakket. Dan weet je direct: dit is het seizoen. En als ik iets speciaals wil, gaan ze op zoek.