Verse Japanse wasabi

Artikelnummer: 15008

Groenten Japanse groenten
Groenten Japanse groenten

Verse Japanse wasabi

Artikelnummer: 15008

Pittig, maar veel subtieler dan kant en klare wasabipasta of wasabipoeder. Heel fijn raspen en de pulp doorroeren. Geef het mengsel tijd om de smaak te laten ontwikkelen. Binnen een uur na raspen gebruiken. Vraag naar onze haaienhuis raspen! Heerlijk in combinatie met rauw vis of als spannende smaaksensatie samen met andere ingrediënten.


Herkomst

Meer informatie

Japans groente en fruit is een ware uitbreiding van ons smaakpalet, we ontdekken smaken die we nog nooit eerder hebben ervaren. Het kwam langzaam op gang, maar steeds vaker zien we Japans groente en fruit terug op de Nederlandse kaart. Dat is niet voor niets. Het kwaliteitsbesef, de manier van telen en de smaak spreekt tot de verbeelding. Ons pareltje is de originele Kochi yuzu. Deze citrusvrucht heeft een aromatische schil en subliem aroma. Sinds een aantal jaar is de yuzu ook zeer geliefd bij de Nederlandse chef’s en voor ons is dat een goede reden om meer van dit soort pareltjes te importeren. Door de korte lijnen en hechte samenwerking met onze Japanse leveranciers, lukt het ons om veel producten naar Nederland te halen. Denk bijvoorbeeld aan verse Japanse wasabi of myoga gember, maar ook bijzondere Japanse ponzu’s en vinegars.

‘Rungis denkt met ons mee, weten wat kwaliteit is en kennen ontzettend goed de Nederlandse markt.'

De mensen die bij Rungis werken, zijn heel toegankelijk; we kunnen goed met hen overleggen en ze zijn altijd goed bereikbaar. Het assortiment is ook heel breed.