Zwarte herfst truffel

Artikelnummer: 150043

Het seizoen van de Italiaanse herfsttruffel loopt van eind september tot begin december. De herfsttruffel is geuriger dan de zomertruffel maar iets milder dan de zwarte wintertruffel. Borstel de truffel eerst goed schoon, schaaf de truffel vervolgens rauw over je gerechten. Het geeft een mooi effect om dit schaven aan tafel te doen bij je gasten, de geur is heerlijk. Deze truffel combineert mooi bij zachte smaken als roerei, aardappel puree, risotto of knolselderijsoep.