Elzasser zuurkool, Italiaanse druiven en wild geplukte producten uit de natuur

Het is nu echt tijd voor smaakvolle druiven uit Italië. We hebben zowel de rode als de witte druiven en het zijn mooie grote trossen. Ook zijn we weer gestart met de originele Elzasser zuurkool, zowel rauw als gegaard beschikbaar. En wild geplukt vanuit de natuur hebben we weer genoeg moois, jeneverbes takken, cydonia, mispels en verse cranberries van Terschelling.

Ik kies in eerste instantie voor Rungis vanwege het brede aanbod. Daar komt bij dat ik een Japan-fanaat ben en Rungis heel veel uit dat land importeert.

Rungis weet: groente is de basis om een gerecht te maken. Je hoeft geen week te wachten tot iets er is. Ze hebben alles van kleine boertjes tot internationale producten.