We zijn weer gestart met het Europese citrusseizoen. Deze week vertellen we je meer over de tijger citroenen en de groene yuzu. En het is altijd weer feest als het seizoen van de Rembrandt appelen en de Karmozijn peren is begonnen. Super smaakvol en van Hollandse bodem.
Als leerling werkte ik al met Rungis, vanwege hun mooie producten en enorme assortiment. Ze leveren maatwerk: als we bijvoorbeeld dikke schorseneren nodig hebben, dan zoeken ze die voor ons uit. Ze zijn ook niet te beroerd om iets na te leveren als de nood aan de man is.
Ze leveren mooie groenten en fruit en je kunt producten bestellen die niet standaard zijn. Ik werk al heel lang met hen samen. Rungis was een van de eerste leveranciers die ik heb benaderd toen ik voor mezelf begon. We hebben nauw contact, soms zelfs in de nacht. Dan app ik: heb je nog iets leuks?