Franse groene asperges, grote artisjokken en Bianchetti truffeltjes uit Italië

Van heel veel producten is op dit moment het seizoen begonnen, we hebben dus ontzettend veel moois. Zo hebben we fantastische grote artisjokken uit Spanje en mooie kleine poivrade artisjokken. Uit de Provence hebben we fantastische slasoorten en meirapen aan de bos. Vergeet ook de groene en witte asperges uit Frankrijk niet, echt top kwaliteit. En naast dat we nog volop wintertruffels hebben, zijn we ook al gestart met de Bianchetti truffel uit Italië. Een echte lente truffel.

Gelukkig is er bij Rungis sprake van constante aanvoer, want we hebben soms wel driehonderd koolrabi’s nodig. Niet alleen voor De Librije, ook voor bijvoorbeeld Bar Senang: ook daar is groente en fruit ruim vertegenwoordigd op het menu.

Rungis, dat is een leverancier met topproducten. En altijd hebben ze primeurs. De service is ook goed.