Het eerste steenfruit, Hollandse mini bospeen en cantharellen nopjes

We gaan langzaamaan beginnen met het eerste steenfruit uit Spanje, de perziken en nectarines. Na de lente paddenstoelen bij uitstek, de morille, gaan we nu ook starten met de cantharellen nopjes. Heel mooi klein en droog. En van dichtbij hebben we fantastische mini bospeen, een product waar we trots op kunnen zijn.

Hun medewerkers komen precies op het juiste moment met een inspiratiepakket. Dan weet je direct: dit is het seizoen. En als ik iets speciaals wil, gaan ze op zoek.

Bij Rungis weten ze al vijftien jaar wát ik wil en hoé ik het niet wil. Op zo’n manier maak je elkaar sterk.