Hollandse kersen, wilde morilles en sous-vide gegaarde groenten

De terrassen zitten vol en ook de reserveringen voor binnen gaan los. We helpen je natuurlijk graag met onze mise en place keuken, maar ook met onze lijn sous-vide gegaarde groenten. Handig voor als je handjes te kort komt! Verder hebben we ook prachtige Hollandse kersen en Franse gele kersen, verse amandelen, verse wilde morilles en een prachtige primeur uit Nederland, de witte romanesco bloemkool.

Hun medewerkers weten ondertussen wat mijn type keuken is. Ze weten hoe kritisch ik ben op structuur en smaak. Onze kracht is samenwerking: ik geef aan wat ik mooi en niet mooi vind.

Hun medewerkers zijn continu op zoek naar nieuwe dingen, overleggen met hun telers en halen uit de hele wereld producten.