Gert Jan's keuze

Italiaanse bianchetti truffels en Peruaanse sutil limoenen

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Deze week hebben we een mooi assortiment met kleurrijke producten. Zoals de verschillende kleuren bospeen en bloemkolen in alle kleuren. En naast de kleurrijke producten hebben we ook nog Peruaanse sutil limoenen en Italiaanse bianchetti truffels

Gelukkig is er bij Rungis sprake van constante aanvoer, want we hebben soms wel driehonderd koolrabi’s nodig. Niet alleen voor De Librije, ook voor bijvoorbeeld Bar Senang: ook daar is groente en fruit ruim vertegenwoordigd op het menu.

De basis is klassiek, maar we voegen nieuwe ingrediënten en bereidingen toe. Veel groenten ook. Van Rungis; omdat zij een constante kwaliteit leveren en veel producten in hun assortiment hebben.