Nederlandse wasabi bloemetjes en Italiaanse seizoensproducten

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Deze week hebben we heerlijke Zuid-Afrikaanse baby vijgen, Nederlandse wasabi bloemetjes en Italiaanse seizoensproducten zoals de heerlijke barbabietole arrosto bieten en puntarelle.

Rungis is een fijne leverancier die altijd op zoek is naar nieuwe producten waar wij als koks lekker mee kunnen experimenteren. Daar communiceren ze ook goed over. Voor mij is dat een meerwaarde.

Ik vind dat de communicatie heel sterk verloopt; er wordt aangegeven als iets er niet is en dan wordt er gezorgd voor een alternatief. Het klopt gewoon allemaal.