Gert Jan's keuze

Nieuwe oogst meat radijzen, Franse mirabellen en oranje chantenay carrots

Deze week hebben we veel producten die jaarrond beschikbaar zijn, maar juist nu nieuwe oogst. Zo hebben we de nieuwe oogst meat radijzen uit Frankrijk, heerlijke zoete Cevennes uien en gerookte knoflook strengen. Daarnaast hebben we ook echte seizoensproducten als Franse mirabellen, trompette de la mort en oranje chantenay carrots uit Engeland.

Ik vind dat de communicatie heel sterk verloopt; er wordt aangegeven als iets er niet is en dan wordt er gezorgd voor een alternatief. Het klopt gewoon allemaal.

Gelukkig is er bij Rungis sprake van constante aanvoer, want we hebben soms wel driehonderd koolrabi’s nodig. Niet alleen voor De Librije, ook voor bijvoorbeeld Bar Senang: ook daar is groente en fruit ruim vertegenwoordigd op het menu.