Sous-vide gegaarde asperges en boomgerijpte kumquats

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Deze week hebben we de heerlijke jonge boterboontjes, boomgerijpte kumquats waardoor ze optimaal van smaak zijn en we hebben een uitbreiding op ons sous-vide gegaarde groenten assortiment: sous-vide gegaarde AA asperges.

Er is geen betere: echt. Ik heb met verschillende leveranciers gewerkt, maar sinds ik Rungis heb ontdekt… Ze hebben een groot assortiment met bijzondere producten en bieden een heel goede service. Ik ben meer dan tevreden.

Ik kies in eerste instantie voor Rungis vanwege het brede aanbod. Daar komt bij dat ik een Japan-fanaat ben en Rungis heel veel uit dat land importeert.