Gert Jan's keuze

Super kwaliteit artisjokken en smaakvolle vijgen

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. We hebben momenteel super kwaliteit artisjokken uit Bretagne, voor een goede prijs. Ook uit Bretagne komen de Coco de Paimpol, een echte seizoensgroente. En we zitten in het top seizoen van verse vijgen. We hebben veel Turkse vijgen, maar ook de super smaakvolle blauwe Franse en groene Spaanse.

Hun medewerkers komen precies op het juiste moment met een inspiratiepakket. Dan weet je direct: dit is het seizoen. En als ik iets speciaals wil, gaan ze op zoek.

Gelukkig is er bij Rungis sprake van constante aanvoer, want we hebben soms wel driehonderd koolrabi’s nodig. Niet alleen voor De Librije, ook voor bijvoorbeeld Bar Senang: ook daar is groente en fruit ruim vertegenwoordigd op het menu.