Gert Jan's keuze

Verse hop, Hollandse cranberries en appelen en peren

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Deze week laten we de zomer achter ons en zitten we volop in de herfstproducten. Dat betekent ook weer de start van het hardfruit seizoen, appelen en peren. We hebben heerlijke Rembrandt appelen, Red love appelen en Karmozijn peren. Ook hebben we Hollandse cranberries en verse biologische hop.

Hun medewerkers weten ondertussen wat mijn type keuken is. Ze weten hoe kritisch ik ben op structuur en smaak. Onze kracht is samenwerking: ik geef aan wat ik mooi en niet mooi vind.

Bij Rungis staat kwaliteit op één, net als continuïteit. Wat zij leveren is altijd goed, altijd constant. Dat gebeurt op basis van persoonlijk contact: dat is fijn communiceren.