Gert Jan's keuze

Verse hop, Hollandse cranberries en appelen en peren

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Deze week laten we de zomer achter ons en zitten we volop in de herfstproducten. Dat betekent ook weer de start van het hardfruit seizoen, appelen en peren. We hebben heerlijke Rembrandt appelen, Red love appelen en Karmozijn peren. Ook hebben we Hollandse cranberries en verse biologische hop.

Rungis is een fijne leverancier die altijd op zoek is naar nieuwe producten waar wij als koks lekker mee kunnen experimenteren. Daar communiceren ze ook goed over. Voor mij is dat een meerwaarde.

De samenwerking is heel plezierig, vooral met Francis heb ik een heel goede band. Minstens zo belangrijk is de kwaliteit van de producten: je krijgt altijd het beste van het beste.