Gert Jan's keuze

Wilde maitake, Hollandse fleur de courgette en barbe di frate

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. In december hadden we al de aftrap van de Franse passe crassane peren, maar nu zijn ze echt optimaal van smaak. Ook is het seizoen weer begonnen van de Hollandse fleur de courgette, wilde maitake paddestoelen en de barbe di frate

Rungis denkt met ons mee, weten wat kwaliteit is en kennen ontzettend goed de Nederlandse markt.

Rungis is een fijne leverancier die altijd op zoek is naar nieuwe producten waar wij als koks lekker mee kunnen experimenteren. Daar communiceren ze ook goed over. Voor mij is dat een meerwaarde.