Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Met deze week de heerlijk zoete yakon wortel, drie bijzondere paddestoelen en de eerste wintergroenten als boerenkool.
Als leerling werkte ik al met Rungis, vanwege hun mooie producten en enorme assortiment. Ze leveren maatwerk: als we bijvoorbeeld dikke schorseneren nodig hebben, dan zoeken ze die voor ons uit. Ze zijn ook niet te beroerd om iets na te leveren als de nood aan de man is.
Hun medewerkers komen precies op het juiste moment met een inspiratiepakket. Dan weet je direct: dit is het seizoen. En als ik iets speciaals wil, gaan ze op zoek.