Japanse slasoorten als wasabina en komatsuna en heerlijke buddha fingers

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. De maand december is een hectische maand, maar gelukkig wel een maand met genoeg mooie producten. We hebben mondjesmaat wasabina en komatsuna binnen. Ook zijn we weer begonnen met de heerlijk aromatische buddha fingers en prachtige Zuid-Europese seizoensgroenten.

Hun medewerkers weten ondertussen wat mijn type keuken is. Ze weten hoe kritisch ik ben op structuur en smaak. Onze kracht is samenwerking: ik geef aan wat ik mooi en niet mooi vind.

Rungis en ik delen de passie voor kwaliteit. We werken al meer dan 30 jaar samen, maar toch zorgt Rungis elke keer weer voor innovatie.