Gert Jan's keuze

Elzasser zuurkool, Italiaanse druiven en wild geplukte producten uit de natuur

Het is nu echt tijd voor smaakvolle druiven uit Italië. We hebben zowel de rode als de witte druiven en het zijn mooie grote trossen. Ook zijn we weer gestart met de originele Elzasser zuurkool, zowel rauw als gegaard beschikbaar. En wild geplukt vanuit de natuur hebben we weer genoeg moois, jeneverbes takken, cydonia, mispels en verse cranberries van Terschelling.

De basis is klassiek, maar we voegen nieuwe ingrediënten en bereidingen toe. Veel groenten ook. Van Rungis; omdat zij een constante kwaliteit leveren en veel producten in hun assortiment hebben.

De mensen die bij Rungis werken, zijn heel toegankelijk; we kunnen goed met hen overleggen en ze zijn altijd goed bereikbaar. Het assortiment is ook heel breed.