Japanse black onion

Artikelnummer: 16027

Gefermenteerde ui met een geconcentreerde maar zachte smaak. Net als gefermenteerde knoflook zit er iets van drop in de smaak. Zonder bewerking te gebruiken. Lekker bij andere krachtige smaken als ingekookte kreeftenjus of jus roti.

Bij Rungis draait alles om vers groente en fruit. Vers groente en fruit uit Japan biedt een schat aan nieuwe mogelijkheden en smaken voor de gastronomie. Tijdens onze zoektocht naar het beste Japanse AGF hebben we ook fantastische verwerkte delicatesse van hoge kwaliteit ontdekt. Voorbeelden hiervan zijn de verschillende soorten ponzu’s en vinegars, maar ook yuzu thee en geroosterde zwarte sojaboontjes. De smaken en mogelijkheden zijn eindeloos met deze fantastische delicatessen.