Gesneden groenten uit onze mise en place keuken

Niets uit onze mise en place keuken komt uit voorraad, alles wordt ‘just in time’ bewerkt.

In onze afgesloten eigen mise en place keuken wordt of efficiënte wijze gesneden, geschild, gewassen en verpakt om gebruiksklaar uit te leveren. Onze snijafdeling zorgt ervoor dat jouw gesneden groente en fruit op maat, op tijd én op smaak wordt geleverd.

Wil jij op arbeidskosten besparen? Of ben je tijdelijk onderbezet in de keuken? Wellicht kunnen wij een gedeelte van jouw mise en place uit handen nemen?

Roerbakmix speciaal

Artikelnummer 220209, per kilogram

Samenstelling: Prei, witte kool, winterpeen, haricot vert, mini mais, paksoi, taugé, ui, paprika en peterselie.

Smaak: Kleurrijke roerbakmix met krokante groente. Geeft een royale en verse uitstraling.

Combineren met: Deze grof gesneden roerbakmix is breed inzetbaar en eenvoudig te bereiden.

Bami nasi groenten

Artikelnummer 220011, per kilogram

Samenstelling: Prei, witte kool, winterpeen, taugé, ui en peterselie.

Smaak: Mix van herkenbare smaken.

Combineren met: Ideale basis voor Oosterse gerechten. Stabiele kwaliteit met ontelbare mogelijkheden.

Soepgroenten zonder bloemkool

Artikelnummer 220225, per kilogram

Samenstelling: Prei, winterpeen, bleekselderij en bladpeterselie.

Smaak: Mix van klassieke groentesoep smaakmakers.

Combineren met: Voeg eventueel als extra ingrediënt verse lavas toe, ook wel maggieplant genoemd.

Alles wordt 'just in time' bewerkt

Fijn gesneden rode kool

Artikelnummer 220205, per kilogram

Samenstelling: Fijn gesneden rode kool.

Smaak: Wordt met koken mooi zacht. Maak de kool op smaak met azijn, wat suiker en kaneel.

Combineren met: Gekookt is de rode kool lekker met appel maar ook met bijvoorbeeld verse vijg.

Geschoonde zilveruitjes

Artikelnummer 220074, per kilogram

Samenstelling: Zilveruitjes.

Smaak: Mooie uiensmaak, gegaard is de smaak zelfs zacht en zoet.

Combineren met: Lekker om te karamelliseren met wat suiker om vervolgens af te blussen met Aceto Baslamico azijn.

Rauwkost julienne

Artikelnummer 220185, per kilogram

Samenstelling: Groene courgette, radijs, rettich en winterpeen.

Smaak: Frisse en krokante rauwkost mix. Gebalanceerde mix van milde en pittige smaken.

Combineren met: Lekker om met frisse dressing aan te maken. Serveer bij voorgerechten of als fris garnituur bij hoofdgerechten.

Bleekselderij sticks

Artikelnummer 220021, per kilogram

Samenstelling: Gesneden bleekselderij.

Smaak: Verfrissend, krokant en sappig van smaak.

Combineren met: Lekker met een dip van mayonaise met grove mosterd of bij cocktails als Bloody Mary.

Ratatouille 30 mm

Artikelnummer 220178, per kilogram

Samenstelling: Gekleurde paprika, rode ui, courgette en aubergine.

Smaak: Na het stoven heeft de ratatouille een rijke en zachte smaak.

Combineren met: Lekker met tijm en knoflook bij gebraden lams- of varkensvlees.

Kijk op ons online bestelsysteem voor ons uitgebreide assortiment. Nog geen klant? We gaan graag voor je aan het werk zodat we samen succesvol en verrassend kunnen zijn.

Bij Rungis staat kwaliteit op één, net als continuïteit. Wat zij leveren is altijd goed, altijd constant. Dat gebeurt op basis van persoonlijk contact: dat is fijn communiceren.

'Hun medewerkers komen precies op het juiste moment met een inspiratiepakket. Dan weet je direct: dit is het seizoen. En als ik iets speciaals wil, gaan ze op zoek.'