De Smaak van Rungis via Euro-Toques Nederland
Als lid van Euro-Toques Nederland maak je kans op 1 van de 10 De smaak van Rungis boeken t.w.v. €69,95. We reiken de boeken uit op de Rungis-stand tijdens Horecava. Meld je direct aan.
In het boek inspireren de specialisten van het Rungis-team jou als chef, ondernemer of aankomend gastronomisch talent met tips van vakgenoten én de kennis van favoriete Rungis-telers. Ontdek de herkomst en toepassing van bijzonder groente en fruit in ‘De Smaak van Rungis’.
Van het pekelen van onrijpe pruimpjes door Bas van Kranen tot het brouwen van een non-alcoholisch drankje van aroniabessen door Emile van der Staak: 34 chefs geven in het boek De Smaak van Rungis een kijkje in hun keukens.