Lobsterzwam

Artikelnummer: 150090

Een stevige paddenstoel met een nootachtige smaak. Lekker om te bakken of te stoven. Deze paddenstoel dankt zijn naam aan zijn kreeftkleurige uiterlijk. Bak bijvoorbeeld in plakken in de pan met wat boter, zout, peper en een paar druppels citroensap.

Paddenstoelen worden steeds populairder. We kennen bijvoorbeeld allemaal de kastanjechampignons, de grote portobello’s en de shiitake paddenstoelen. Maar er zijn nog zoveel mooie, onbekendere soorten te ontdekken.
Het paddenstoelen assortiment bij Rungis wordt steeds groter en veelzijdiger. Waar de ene paddenstoel wordt gekweekt, kan de andere alleen in het wild worden gevonden. Elke paddenstoel heeft zijn eigen smaak, eigen structuur en daarbij ook zijn eigen toepassingsmogelijkheden.