Vacuüm gegaarde bospeen

Artikelnummer: 261002

Gesneden groente Groenten
Gesneden groente Groenten

Vacuüm gegaarde bospeen

Artikelnummer: 261002

Wij nemen jouw mise en place uit handen zodat jij je kan focussen op waar het echt om gaat: jouw gasten verrassen. Door het vacuüm garen van groente en fruit gaan geen smaken verloren en blijven alle voedingsstoffen en kleuren behouden.

De vacuüm gegaarde bospeen is gegschild, heeft nog een stuje loof en heeft een mooie geconcentreerde zoete smaak.

Op zoet naar een gemakkelijk en smaakvol groentegarnituur wat helemaal van deze tijd is? Rooster sous-vide gegaarde groenten! Door vacuüm te garen zijn de producten langer houdbaar. Je hoeft dus minder weg te gooien en grijpt nooit mis, dit alles puur natuur en zonder conserveringsmiddelen.


Herkomst

Gelukkig is er bij Rungis sprake van constante aanvoer, want we hebben soms wel driehonderd koolrabi’s nodig. Niet alleen voor De Librije, ook voor bijvoorbeeld Bar Senang: ook daar is groente en fruit ruim vertegenwoordigd op het menu.

Rungis is een ware trendsetter op het gebied van AGF. Ik werk al langere tijd met Rungis samen en ze dagen me uit steeds nieuwe producten uit te proberen.