Gert Jan’s keuze met Hollandse asperges, de start van het aardbeienseizoen en duurzame potkruiden

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Met deze week weer een mooie selectie!

We zijn aangekomen op een moment in de lente waarbij er dagelijks nieuwe seizoensproducten beschikbaar komen. De eerste Hollandse asperges zijn daar een mooi voorbeeld van. Ze zijn zowel geschild als ongeschild beschikbaar en in elke gewenste maat. Ook zijn de eerste Hollandse paarse asperges vanaf deze week weer in ons assortiment te vinden.

Voorbeelden van frisse, mooie lentegroenten bij uitstek zijn de tuinbonen en doperwten. Momenteel nog uit Zuid-Europa, maar later dit seizoen van Nederlandse bodem.

Ook komt het aardbeien- en bessenseizoen weer op gang. De heerlijke lambada aardbeien zijn al goed beschikbaar en de specialty aardbeien volgen komende weken.

Momenteel hebben we een ruim assortiment aan sterke potkruiden van Puur Aroma beschikbaar. De kruiden zijn buiten geteeld, wat maakt dat ze sterk en vooral duurzaam zijn. Ze zijn niet te vergelijken met keukenkruiden die gebruikt worden voor eenmalig gebruik. Deze biologische planten variëren van mint tot daslook, waarvan zowel het kruid als de bloem te gebruiken is. Een persoonlijke favoriet is het onze lieve vrouwe bedstro, heerlijk in combinatie met Hollands zacht fruit!

 

Gelukkig is er bij Rungis sprake van constante aanvoer, want we hebben soms wel driehonderd koolrabi’s nodig. Niet alleen voor De Librije, ook voor bijvoorbeeld Bar Senang: ook daar is groente en fruit ruim vertegenwoordigd op het menu.

Rungis heeft een enorm assortiment van hoge kwaliteit. Zelfs als een product er niet is, wordt het toch gevonden. ’T wordt gewoon geregeld!