CHEFS®EVOLUTION 2022

Tijdens CHEFS®EVOLUTION trekt Rungis samen op met chef Tommy den Hartog van Restaurant 273 en teler Esther Molenaar! CHEFS®EVOLUTION wordt georganiseerd door Jonnie en Thérèse Boer van De Librije.

Tijdens de interactieve kookdemonstraties presenteert een selectie van de beste sterrenchefs ter wereld hun kunsten. Op de Boer&Markt maakt u je laagdrempelige wijze kennis met het rijke assortiment aan producten en ingrediënten van Nederlandse bodem.

Ze hebben gewoon alles. Bovendien word je zorgeloos geholpen. Je wordt perfect begeleid bij de overgang naar een nieuwe kaart: ze komen langs en nemen door welke producten over vijf, zes weken beschikbaar zijn.

Gelukkig is er bij Rungis sprake van constante aanvoer, want we hebben soms wel driehonderd koolrabi’s nodig. Niet alleen voor De Librije, ook voor bijvoorbeeld Bar Senang: ook daar is groente en fruit ruim vertegenwoordigd op het menu.