CHEFS®EVOLUTION 2022

Tijdens CHEFS®EVOLUTION trekt Rungis samen op met chef Tommy den Hartog van Restaurant 273 en teler Esther Molenaar! CHEFS®EVOLUTION wordt georganiseerd door Jonnie en Thérèse Boer van De Librije.

Tijdens de interactieve kookdemonstraties presenteert een selectie van de beste sterrenchefs ter wereld hun kunsten. Op de Boer&Markt maakt u je laagdrempelige wijze kennis met het rijke assortiment aan producten en ingrediënten van Nederlandse bodem.

Ik kies in eerste instantie voor Rungis vanwege het brede aanbod. Daar komt bij dat ik een Japan-fanaat ben en Rungis heel veel uit dat land importeert.

Ze leveren mooie groenten en fruit en je kunt producten bestellen die niet standaard zijn. Ik werk al heel lang met hen samen. Rungis was een van de eerste leveranciers die ik heb benaderd toen ik voor mezelf begon. We hebben nauw contact, soms zelfs in de nacht. Dan app ik: heb je nog iets leuks?