Gert Jan's keuze met kleurrijke tomaten, nectavigne en pêche de vigne

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Met deze week weer een mooie selectie!

Het is een feestje om door onze loods te lopen en kennis te maken met zoveel smaken, geuren en kleuren. Ons brede tomatenassortiment is hier een mooi voorbeeld van. Al onze speciale tomaten komen op dit moment uit de Provence, Frankrijk. Daar worden ze geteeld in de volle grond wat zorgt voor een intense smaak.

Het Europese druivenseizoen is volop bezig. Onze standaard witte en blauwe druiven komen uit Italië en zijn pitloos.

Frankrijk is echt een land van perziken en nectarines. Twee mooie voorbeelden hiervan zijn de nectavigne en de pêche de vigne. Beide hebben mooie rood vruchtvlees, een iets frissere smaak en zijn natuurlijk anders dan anders!

Rungis is een ware trendsetter op het gebied van AGF. Ik werk al langere tijd met Rungis samen en ze dagen me uit steeds nieuwe producten uit te proberen.

Gelukkig is er bij Rungis sprake van constante aanvoer, want we hebben soms wel driehonderd koolrabi’s nodig. Niet alleen voor De Librije, ook voor bijvoorbeeld Bar Senang: ook daar is groente en fruit ruim vertegenwoordigd op het menu.