Brabantse Wal asperges
De lekkerste asperges van de koude grond
Langs bij de teler
We zitten volop in het Hollandse witte aspergeseizoen. Ook de bijzondere Brabantse Wal asperges worden dagelijks vers gestoken, geladen en geleverd.
De witte asperge heeft een unieke teelt. Onze leverancier oogst het witte goud dagelijks, bewerkt het waar nodig en zet het klaar voor belevering. In deze video nemen we je mee door dit bijzondere proces: van zaadje tot plaatje!
De Brabantse Wal
Langs de grens van West-Brabant met Zeeland en Vlaanderen ligt een opvallend landschap: De Brabantse Wal. De grote verscheidenheid aan bodemsoorten en grondgebruik is typerend voor de Brabantse Wal. De Brabantse Wal asperge onderscheidt zich door de licht zilte smaak. Deze unieke smaak wordt gevormd door het ondergrondse water dat vanaf de Kalmthoutse Heide een weg door de Brabantse Wal richting Zeeland zoekt en door de zilte zeelucht die vanaf Zeeland over de wal waait.
Europees Streekproduct
In 2016 is de Brabantse Wal asperge erkend als Europees Streekproduct en staat hiermee in het rijtje van Goudse kaas, Parmaham en de Opperdoezer Ronde; goed gezelschap dus!
Brabantse Wal asperges
Sortering 22 -28 mm, per kist 20504
Smaak: De Brabantse Wal asperge onderscheidt zich door de unieke zilte smaak. Ook heeft deze asperge weinig bitters.
Bereidingswijze: Met asperges van goede kwaliteit kan je ongekend veel kanten op. Natuurlijk kunnen deze asperges worden gekookt maar denk ook eens aan barbecueën of gebruik ze rauw.
Combineren met: Maak bijvoorbeeld een spannende combinatie met sinaasappel, Hollandaise saus en Parmezaanse kaas.
Europees erkend streekproduct
Sinds 1992 kent de Europese Unie een waarderings- en beschermingssysteem dat betrekking heeft op het kwaliteitsbeleid voor landbouwproducten en levensmiddelen.
De grote verscheidenheid aan bodemsoorten en grondgebruik is typerend voor de Brabantse Wal. Het meest opvallend is de steilrand, een monument van aardkundige waarde.
Op de grens van hoog op laag groeien de lekkerste asperges; de Brabantse Wal Asperges. Lees hier meer over de Brabantse Wal asperges.
Een strakke 22 - 28 mm sortering en de aller beste kwaliteit
