Asperges, gember en Ponthier puree

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Met deze week alles over het aankomende aspergeseizoen, verschillende soorten gember en drie bijzondere nieuwe puree smaken van Ponthier.

‘Rungis denkt met ons mee, weten wat kwaliteit is en kennen ontzettend goed de Nederlandse markt.'

Hun medewerkers weten ondertussen wat mijn type keuken is. Ze weten hoe kritisch ik ben op structuur en smaak. Onze kracht is samenwerking: ik geef aan wat ik mooi en niet mooi vind.