Gert Jan’s keuze met bosuien met bol, de eerste korenaar asperges en de malste aspergetips.

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Met deze week weer een mooie selectie!

Uien zijn de basis in de keuken. Toch zorgt de diversiteit aan kleur, smaak en sterkte voor hét verschil. De bosuien met bol zijn een echte lentegroente en hun zachte smaak past dan ook helemaal binnen het seizoen. Momenteel zijn de witte en de rode variant in ons assortiment terug te vinden.

Ook de eerste korenaar asperges zijn weer beschikbaar! Deze wilde asperges van het seizoen zijn redelijk schaars, maar komen vanaf nu weer dagelijks bij ons binnen.

Daarnaast aandacht voor de aller malste aspergetips: de queenies. Deze Limburgse aspergepunten zijn rauw eetbaar en passen helemaal binnen het seizoen. Naast de aspergetips, zijn de Hollandse bospeen en de verse kapucijners ook lentegroente bij uitstek.

 

Rungis is een fijne leverancier die altijd op zoek is naar nieuwe producten waar wij als koks lekker mee kunnen experimenteren. Daar communiceren ze ook goed over. Voor mij is dat een meerwaarde.

De mensen van Rungis zijn altijd innoverend: ze komen steeds met nieuwe producten, hebben een groot assortiment en weten waarover ze praten. Ze weten precies welke producten we het beste kunnen gebruiken als ik een nieuw gerecht heb bedacht.