Gert Jan's keuze met Brabantse Wal asperges!

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Met deze week de eerste asperges van de Brabantse Wal!

De Brabantse Wal asperge is een van de twee Nederlandse groenten met een BOB (beschermde oorsprong benaming). Wat deze asperges uniek maakt is de zilte zeelucht die terug te proeven is, de zandgronden bij Bergen op Zoom waar ze groeien en de uiterst strakke sortering waardoor wij ieder weer met smart op ze wachten.

Naast de Hollandse asperges, hebben we zowel smaakvolle en dikke paarse als groene asperges uit Frankrijk.

Daarnaast hebben we van onze Nederlandse telers nog twee fantastische producten: Hollandse rabarber uit Limburg én Hollandse mini bospeen uit het Westland.

 

De samenwerking is heel plezierig, vooral met Francis heb ik een heel goede band. Minstens zo belangrijk is de kwaliteit van de producten: je krijgt altijd het beste van het beste.

Hun medewerkers komen precies op het juiste moment met een inspiratiepakket. Dan weet je direct: dit is het seizoen. En als ik iets speciaals wil, gaan ze op zoek.