Gert Jan's keuze met de Japanse yuzu, kweepeer en gefermenteerde meiraap
Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. De allereerste yuzu’s uit Japan zijn weer aangeleverd! Er is maar één boomgaard in Japan die deze bijzondere vrucht mag exporteren naar Nederland. Wij zijn er daarom ook extra trots op om ze voor je te hebben!
De yuzu, uit de Japanse Kochi regio, wordt gekenmerkd door de vele etherische oliën in de schil. Deze oliën zorgen voor een intense geur en smaak. Ook het sap van de yuzu is vol van smaak.
Daarnaast is het seizoen van de Turkse kweepeer aangebroken. Omdat er momenteel van deze peer een groot aanbod is, is de prijs erg gunstig. Ten slotte merken we dat gefermenteerde groenten steeds populairder worden. Heb jij de gefermenteerde meirapen al geprobeerd? Een authentiek product van dezelfde producent als van onze traditionele Elzas zuurkool.
