Gert Jan’s keuze met Franse pertuis asperges en de eerste lambada aardbeien

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Met deze week weer een mooie selectie!

De Hollandse sonata aardbeien hebben we jaarrond beschikbaar. De Hollandse lambada is echt een seizoensaardbei en is nu weer begonnen. Een vroege aardbei met een fantastische smaak, een echte lente topper dus.

Vorige week hebben we het al even gehad over de Franse groene asperges. Ook de Franse Pertuis asperges zijn weer beschikbaar. Een groene asperge met een bijzonder goede smaak.

En ook het Nederlandse seizoen voor de vruchtgroenten is weer begonnen. Aubergines, courgettes, paprika’s en tomaten zijn allemaal goed beschikbaar.

Rungis heeft alles. Echt alles. En wat er niet is, halen ze voor je in huis. Ze denken met je mee. Als ik tijdens een concert van Lady Gaga freaky gerechten wil maken, komen ze met groenten die een beetje freaky zijn.

Rungis weet: groente is de basis om een gerecht te maken. Je hoeft geen week te wachten tot iets er is. Ze hebben alles van kleine boertjes tot internationale producten.