Gert Jan's keuze met het eerste Europese citrus en Franse aardappelen
Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Met deze week weer een mooie selectie!
Deze week starten we met het eerste citrusfruit uit Zuid-Europa. De eerste groene yuzu, tijgercitroenen, sudachi, kaffir limes en buddha’s hand zijn vanaf nu weer beschikbaar! Dit citrusfruit is onbewerkt en dat maakt dat de schil van de vruchten ook te gebruiken is. Voor de sinaasappelen en mandarijnen hebben we nog even geduld nodig om een optimale smaak te garanderen.
De kastanjes uit Frankrijk zijn momenteel mooi groot en zelfs met bast te bestellen. Het is een kort seizoen, dus grijp deze kans zolang dat kan!
Het Franse aardappelseizoen heeft wat langer op zich laten wachten, maar de eerste soorten zijn nu toch eindelijk hier. De juliette de sables en kleine ratte zijn voorbeelden van fantastische smaakvolle Franse aardappelen. Een extra bijzondere Franse aardappel is de oer aardappel. Deze is als enige ongewassen vanwege haar kwetsbaarheid. De oer aardappel heeft een fantastische smaak en mooie gele kleur.
