Gert Jan’s keuze met bosuien met bol, de eerste korenaar asperges en de malste aspergetips.

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Met deze week weer een mooie selectie!

Uien zijn de basis in de keuken. Toch zorgt de diversiteit aan kleur, smaak en sterkte voor hét verschil. De bosuien met bol zijn een echte lentegroente en hun zachte smaak past dan ook helemaal binnen het seizoen. Momenteel zijn de witte en de rode variant in ons assortiment terug te vinden.

Ook de eerste korenaar asperges zijn weer beschikbaar! Deze wilde asperges van het seizoen zijn redelijk schaars, maar komen vanaf nu weer dagelijks bij ons binnen.

Daarnaast aandacht voor de aller malste aspergetips: de queenies. Deze Limburgse aspergepunten zijn rauw eetbaar en passen helemaal binnen het seizoen. Naast de aspergetips, zijn de Hollandse bospeen en de verse kapucijners ook lentegroente bij uitstek.

 

De basis is klassiek, maar we voegen nieuwe ingrediënten en bereidingen toe. Veel groenten ook. Van Rungis; omdat zij een constante kwaliteit leveren en veel producten in hun assortiment hebben.

Hun medewerkers weten ondertussen wat mijn type keuken is. Ze weten hoe kritisch ik ben op structuur en smaak. Onze kracht is samenwerking: ik geef aan wat ik mooi en niet mooi vind.